La seigneurie de Talcy existait déjà au XIIIe siècle, mais le château actuel résulte des transformations apportées par le banquier florentin Bernard Salviati, qui en devint propriétaire le 8 novembre 1517. Cette ancienne maison seigneuriale à vocation agricole, bien que contemporaine de Chambord et des grands châteaux de la Renaissance, conserve l’aspect d’un édifice de la fin du Moyen Âge.
La façade présente une grosse tour carrée au-dessus du porche d’entrée, deux hautes tourelles hexagonales couronnées de mâchicoulis et d’un chemin de ronde couvert. Les bâtiments, formant deux ailes en équerre, donnent sur la cour d’honneur agrémentée d’un délicat puits à colonnes, et, dans la basse-cour, d’un pressoir et d’un colombier parmi les plus remarquables de la région avec ses 1 500 boulins.
Dans un état exceptionnel de conservation, les appartements boisés abritent une suite de meubles du XVIIIe siècle estampillés par de célèbres ébénistes parisiens, une rarissime toile peinte à décor d’indiennes enchâssée dans les boiseries de la salle à manger, et des tapisseries. Cet ensemble classé Monument Historique témoigne de cette douceur de vivre au Siècle des Lumières et contribue largement à l’intérêt du monument.
Les jardins de Talcy
Avec près de 7 hectares de jardins clos de murs offrant une vue sur des terres céréalières, le domaine souligne son ancienne vocation nourricière et agricole. Il propose une promenade attrayante et enchanteresse dans son potager aux multiples essences renouvelées au fil des saisons.
Depuis 1997, les jardins de Talcy offrent un verger de collection qui regroupe de multiples espèces et variétés fruitières cultivées sous forme palissées ou naturelles. Les différents espaces sont agrémentés de massifs fleuris.