Oignon de Beauce, coquillages, algues Kombu Poisson de roche grillé, algue dulse safran de SolognePoisson de la criée, poireaux d'hiver, fumet, Saké Volaille cuite en cocotte, échalote farcie, jus de rôti, poivre de Sao ToméSoufflé, café, sarrasin Vanille de Madagascar, crémeux, poire pochée, meringue Blanc : Cheverny “Le Berceau” 2023, Domaine des Brissettes (8cl) Rouge : Cheverny “Le Berceau” 2023, Domaine des Brissettes (8cl)
85€/ personne - Sur réservation uniquement
>Ici on cuisine pour les enfants : menu 2 fois plus de Goût 59€ >Demandez la visite des cuisines pour vos enfants (selon disponibilité du chef)
Bon plan valable du 16 janvier 2025 au 31 mars 2025
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Cette maison, nous l’avons voulu à notre image : un accueil simple et chaleureux, dans un cadre sobre et moderne à la fois. Nous vous proposons une cuisine inspirée du terroir ligérien et du pays Nantais. Les trésors des côtes guérandaises ainsi que la richesse des terres de Sologne s’unissent dans notre carte en perpétuelle évolution.